加工年糕米粉用什么设备？

点击次数：　更新时间：2023-5-17 9:56:45

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    现代人比较喜欢吃传统美食，比如年糕等，年糕确实好吃的，用新米打的年糕，软糯香甜，带着新米所特有的清香，颇受消费者喜爱。

　 年糕是我国的传统食物，由大米或糯米经过浸泡、磨浆、压滤、打粉、蒸煮、压延成型、切割、烘干等多道工序而制成。年糕一般由红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，它不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。年糕原本属于农历新年的应时食品，不过随着人们生活水平的提高，加上年糕场景适配度被不断扩大，年糕已经从春节应时食品成为人们日常生活中的美食，在火锅店、小吃摊都可以看到年糕的身影 。

　 打年糕是一件让人充满期待的事情，大人轮番打年糕，小孩就围在周围等待着年糕出炉，当吃到软糯香甜的年糕时小孩子便倍感开心。不过，在以前打年糕是一件颇费力气的活，需要两三个身体强壮的大人轮番进行，还需要有一个人在一旁不时地翻动石臼里的米团，确保均匀地捶打到米团的每个部分。这样的年糕加工方法仅仅适合家庭生产，却并不适用于年糕规模化、产业化的发展需要。况且，使用石臼等工具打年糕，如果清洗、消毒不到位，就会存在一定的食品安全隐患。

     加工年糕米粉用什么设备？

　  有一种设备叫做年糕米粉机，除了可做年糕，还能加米粉、米线、粉条、饵丝等食品。现如今用年糕设备打年糕工作不仅变得节时省力，而且年糕的质量和卫生也有了一定的保障。有很多年糕加工厂都实现了机械化生产，生产后的年糕还会进行真空包装，延长产品货架期。当地除了生产传统口味的年糕，还推出了艾草年糕、红糖年糕、南瓜年糕等新品。