分析：我国粮油工业发展趋势及现状

点击次数：　更新时间：2007-11-26

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    粮油工业在粮食供给系统中的地位和作用

    粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。主要包括：稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机械设备的制造。粮油工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业，是粮油产业化经营(或者说粮油产业链)中的重要组成部分，是搞活粮油经营，提升粮油附加值的不可缺少的中间环节，也是食品工业的基础工业，粮油加工的产品与人民生活息息相关，是一个永不衰败的朝阳工业。

    (一)粮油工业的基本特点

    粮油工业是粮食再生产过程的重要环节和基础性行业，它是农产品加工及食品工业的主要组成部分。

　　作为粮食面向市场的主要后续加工产业，粮油工业具有粮食丰欠平衡器、增值转化器、效益放大器和食物应急缓冲器的重要作用，对构建新的粮食安全观指导下的国家粮食安全体系具有牵引带动作用和不容忽视的战略意义。粮食增效工程技术与加工产业的持续发展，直接影响着粮食种植结构调整和国家粮食综合能力提升，对保障国家粮食安全体系中一、二、三整体产业链的高效运转，促进农业发展、农村繁荣和农民富裕，带动关联行业和提供大量就业机会，具有十分重要的意义。

    (二)粮油工业对国民经济的贡献 

    1．发展粮油工业，有利于提高人民生活和健康水平 

    “民以食为天”，粮油加工和食品工业关系千家万户，影响着居民一日三餐。随着人民生活水平的不断提高，对食品市场提出了更多、更高的需求。实现粮食主食品市场多样化、优质化、绿色化、营养化和方便化，改善食物产品结构和营养结构，实现方便、快速的市场供应体系，粮油工业的发展担负着重要的角色。

    2．发展粮油工业，有利于促进产业结构的优化升级 

    在我国“三农”发展的新阶段，农业和农村工作的中心任务是对农业和农村产业结构进行战略性调整。发展粮油工业就是按照市场经济规律，用发展工业的理念发展农业，以现代利：学管理方法经营农业，用市场经济知识和现代科学技术武装农民，大限度地优化、配置好生产要素，形成以粮油加工为主的支柱产业，壮大粮食产业化龙头企业，培植粮食产业化发展的服务体系。以工业反哺农业、以工业带动服务业、以农业支撑丁业和服务业发展，努力实现农村一、二、三产业间的合理布局和协调发展。